kuře brojler z pastvy

Vyzrálost masa spočívá v délce výkrmu a to minimálně 8 týdnu, spíše až 12 i více. Kuře tak stihne plně dospět a výsledkem je maso konzistnější, pevnější struktury. Ve 40 dni (5. týden) života se začne tvořit tuk, který je nositelem plné chuti, vůně, ale i typicky nažloutlé barvy kůže.

Řízky z prsou naklepete jedna báseň :)

Prvních 15 dní dostávají certifikované granulované krmivo od českého výrobce VKS Pohledští Dvořáci a.s obsahující různé obilné a neobilné šroty, vitamíny apod. Vše z přírodních látek snižující kokcidiózu. Následně je podáváno krmivo míchané u nás na statku v podobě šrotů, kaší a vlastně vyrobených granulí. Veškeré naše krmivo je vyráběno z pšenice, ječmene, kukuřice, hrachu, bílé lupiny dodané od místních farmářů. Dále přidáváme naše nadrcené seno a pro zdravý růst přidáváme moučku z drceného vápence z místního lomu. V jídelníčku nechybí vařené brambory ale i neobvykle nasekané kopřivy, nakrouhaná jablka, řepu či mrkev.

V průběhu celého výkrmu naše zvířata nedostávají léčiva s antibiotiky a ani nejsou obsažena v žádných krmivech, které sami vyrábíme nebo nakupujeme.

Kuřátka jsou první 2 týdny v odchovnách a vevnitř v naší drůbežárně. Následně jsou vypouštěna do malých venkovních výběhů, aby si začala zvykat na vnější svět. Když zcela obrostou peřím (kolem 4 týdne života) přesouváme je do velikého výběhu a také do mobilních kurnících, které se každý den posouvají o další čtverec čerstvé trávy.

Kuřata jsou tak na čerstvém vzduchu. Mají přístup nejen k trávě, ale i k zemině či hnojišti, kde rádi hrabou (hledají si červíky = protein). Pobíhají, skáčou, oklovávají, prostě dovádí jak se jim zlíbí.

Díky tomu netrpí na deformace kloubů, nemají poruchy srdeční činnosti, neznají co jsou to respirační obtíže. Prostě si spokojeně žijí ve své komunitě. 

Veškeré námi produkované maso pochází z našeho malého rodinného hospodářství a je prodáváno výhradně k přímé konzumaci konečným zákazníkem. Maso není porcované a ani jinak dále upravováno. Jedná se o tzv. prodej ze dvora a vzhledem k objemu který produkujeme, splňujeme podmínky § 27a zákona 166/1999 Sb., o veterinární péči a vyhlášky č. 289/2007 Sb., o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty. Při porážce a následné manipulaci s masem dodržujeme hygienické požadavky a používáme nástroje k tomu schválené."

Spolupracujeme s místním veterinářem. Konzultujeme s ním veškerý běh kolem hospodářství a případně řešíme opatření dle jeho návrhu. Prodávané maso vzhledem k legislativě, popsané v předchozím odstavci, není přímo veterinárně vyšetřováno.