Zapečený králík s bramborem, smetanou a nivou

Připravte si (4 porce):

• králičí maso 
• 1/2 kg brambor
• 5 cibulí
• 250 ml smetany - 30%
• 1 niva
• 4 plátky slaniny

• máslo na vymazání pekáče
• sůl
• pepř
• mletá paprika
• česnek
• jarní cibulka
• kapie

Postup přípravy:

1. Králíka naporcujeme, omyjeme a očistíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky.
2. Pekáč vymažeme máslem a navrstvíme brambory, které osolíme. Poté vrstvu cibule a na cibuli klademe králíka. Vše ještě jednou osolíme a opepříme a posypeme mletou paprikou.
3.  Na králíka nasypeme slaninu na kostičky a zalijeme smetanou. Pekáč zakryjeme pekáčem nebo alobalem a pozvolna pečeme asi hodinu při 180 stupních.
   
4. Poté vrchní plech odložíme stranou a králíka posypeme strouhanou nivou a dáme krátce zapéct do trouby. Po upečení posypeme jarní cibulkou a kapií na kostičky. 
   

Dobrou chuť :) 

Zoufáte kde vzít králičí maso? Tak už nehledejte. Kupte domácího ušáka u nás